異文化料理教室を開催しました2
2015年8月20日
7月26日(日)に異文化料理教室をまなびタウンの調理室で行いました。
琴浦町に長期在住している外国出身の方を対象にした事業で、
台湾、フィリピン、中国、モンゴルなど様々な国の方が参加しています。
第2回目は中国出身の方に教えていただき「麻辣串(マーラータン)」を作りました。
日本のおでんに似た料理で、串に肉、野菜、うずらの卵、えびなどを刺し
スパイスの効いたスープで煮込みます。
パーティーなどでも食べることがある料理だそうです。
子どもも食べることが出来るように、辛くないスープも用意しました。
料理を食べながら、話しもはずみ、その国の風習などを知るよい機会となりました。
次回は9月27日(日)を予定しています。
大人用のピリ辛スープで煮込んでいるところ。
ナツメグなどスパイスの良い香りがします。
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