グルメ

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WAKU coffee
中本 純さん・友香さん
名古屋で結婚生活を送っていたが、子育てしやすい環境を求めて鳥取県へUターン。現在は、夫婦揃って好きだったコーヒーを生業にしている。


コーヒーの魔力に魅せられて

世界中から愛されている飲み物「コーヒー」。豆の種類や入れ方によって変わる奥深い苦みや酸味。香ばしく豊かな香り、集中したい時のお供など、挙げればきりがない魅力に多くの人が虜になっている。

↑店主の純さん(左)とパートナーの友香さん(右)

琴浦町上中村出身の店主・中本純さんもそんなコーヒーの魅力に取り憑かれた1人。今年の1月からパートナーの友香さんとともに「WAKU coffee (ワクコーヒー)」を開業し、町内各所で自ら焙煎した豆を使用したこだわりのコーヒーを提供している。

どんなものなら、より多くの人に楽しんでもらえるか試行錯誤しているそうで、「お客さん一人一人に合わせたコーヒーを提供したいので、その日にあった出来事や今の気分を必ず聞いてから提供します。自家焙煎のコーヒーの美味しさをたくさんの人に知って欲しいです」と語る純さん。どんな人でも楽しめるコーヒーの提供を目指し、苦さを控えたものやカフェインレスコーヒーの販売も行っている。

↑お客さんのその日の気分に合った1杯を提供している

将来は集いの場を

↑目の前で1杯1杯丁寧にドリップされたコーヒーは味も格別

「将来的には琴浦町内にお店を持ちたいと考えています。美味しいコーヒーを提供することはもちろん、世代を超えて話が弾むようなカフェを作りたいです」と今後の展望を教えてくれた中本夫妻。WAKUcoffeeのチャレンジは、まだ始まったばかりだ。

↑こだわりのコーヒーは、ホットとアイス両方が楽しめる。白バラ牛乳を使ったカフェラテもおすすめ

WAKU coffee
住所)琴浦町八橋371 ショッピングセンターアプト内
営業日)水曜日〜日曜日10:00〜17:30
Web)https://wakucoffee.stores.jp/
Instagram)https://www.instagram.com/waku_coffee/