広報ことうら156

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　全国でもっと認知度を上げ、東伯和牛というブランドを広めていくためにも、おいしさにこだわったお肉を生産していきます。生産者の思い㈲とうはく畜産東伯和牛特選サーロイン・ステーキ（200ｇ×４枚）　他３品「東伯和牛」というブランドを広めていきたい　皆さんは、東伯和牛を知っていますか？東伯和牛とは、琴浦町で育てられた黒毛和種の牛のことです。東伯和牛の特徴は、肉の旨みにあります。旨みのある肉と甘みのある良質な脂。しかし、しつこくない。そんな美味しさがあります。　私たちは、このブランド和牛を一頭一頭、大切に育てています。先代の頃、長い年月をかけて試行錯誤を重ね、牛に与える餌と肥育技術を研究しました。特に、肉の味を左右する餌へのこだわりと技術を現在も引き継いでいます。　また、当然ですが牛とは話ができないので、よく観察し、しぐさなどから何を求めているのかを読み取るようにしています。そして、目に見えないところを見るために血液の検査を行い、勘だけに頼らず、餌の量を調整したり、不足している栄養を与えたりするなど、細かい調整をしています。　東伯和牛の味は、日本を代表するブランド和牛にもひけをとらないと言われています。　最近では東京の有名スーパーでも販売させていただいており、東伯和牛は「鳥取の牛」として少しずつ認知されてきています。ふるさと納税の申込方法　琴浦町のふるさと納税は、２つの方法で申込を受け付けています。①インターネットで申込　ふるさと納税ポータルサイト「ふるさとチョイス」にアクセスして申込ができます。自宅で簡単に申込ができるため、とても便利です。②専用の申込書で申込　専用の申込書を使用し、郵送またはＦＡＸで申込ができます。　設置場所　総務課・　　　　　　分庁総合窓口　申請先　総務課　詳しくは琴浦町のホームページをご覧いただくか、総務課へお問い合わせください。㈲とうはく畜産　代表取締役社長　　　山下　毅さん平成29年度版パンフレットに詳しい情報が載っています愛情を込めて世話をし、立派に育ちました餌は毎日牛の様子をみながらあげていますインターネットでも購入できます！H29.8.18特 集　ふるさと納税の取り組み